罗望子胶
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由豆科属植物罗望子的种子胚乳部分，经烘烤、去皮、干燥、清洗、粉碎后，用热水萃取，经过滤除去半纤维素、果胶等非结晶成分后，再经β-半乳糖苷酶处理后，冷却精制、减压浓缩、干燥粉碎、过筛分级而制成。
可以用于很多行业中,如食品行业中的食品添加剂、增黏稳定剂、冰晶稳定剂、胶凝剂、品质改良剂、保健膳食纤维及纺织印染行业中的印花糊料、印染助剂等。对它的开发利用正在不断深入，已具有广阔的应用前景。是一种柔水性纯天然胶体。易分散于冷水，加热则形成均匀、粘稠状溶液。它具有耐盐、耐热、耐酸性的增稠作用。性能与果胶相似，加糖形成凝胶，凝胶的形成能力约为果胶的两倍，且不象果胶那样需要加酸。兼具槐豆胶的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝胶较坚实。水溶液粘稠性强，其粘度不受酸类、盐类等的影响。